Preço da carne bovina cai mas arroba do boi gordo segue estável

De acordo com analista, a proteína deve continuar caindo até a virada do mês e a matéria-prima não tem espaço para novas altas; entenda

A arroba do boi gordo seguiu firme nesta terça feira, 19, de acordo com a Safras & Mercado. O analista Fernando Henrique Iglesias aponta que não há espaço para novas altas diante do escoamento mais lento de carne bovina, algo natural para o fim do mês, quando o consumo se desacelera. “Com isso, os frigoríficos ficam muito menos agressivos na compra de gado”, comenta.

Mas, segundo o especialista, as pastagens permanecem em excelentes condições, permitindo que o pecuarista ter por mais tempo os animais no campo para um completo processo de engorda.

Na capital de São Paulo, a arroba do boi gordo fechou a R$ 203/R$ 204. Em Uberaba (MG), permaneceu em R$ 196. Já em Dourados (MS), seguiu em R$ 195. Em Goiânia (GO), a indicação é de R$ 195. Por fim, em Cuiabá (MT), preços a R$ 183 por arroba.

Atacado

Os preços da carne bovina caíram, segundo levantamento da Safras. “Com o arrefecimento das vendas de carne bovina no varejo na segunda metade do mês, os preços devem continuar em queda até a virada para março”, projeta Iglesias.

De acordo com o analista, o consumidor médio não tem condições de absorver os constantes reajustes para cima na carne bovina, e parte para alternativas que causem menor impacto em seus orçamentos domésticos, notadamente a carne de frango.

O corte traseiro caiu de R$ 14,65 para R$ 14,60 por quilo. A ponta de agulha recuou de R$ 11,95 para R$ 11,55 por quilo. Já o corte dianteiro caiu de R$ 12,70 para R$ 12,50 por quilo.

Fonte: Agência Safras