{"id":33586,"date":"2026-04-24T15:54:49","date_gmt":"2026-04-24T18:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosul.net\/wp\/?p=33586"},"modified":"2026-04-24T15:54:50","modified_gmt":"2026-04-24T18:54:50","slug":"missao-tecnica-visita-italia-para-conhecer-consorcios-com-denominacao-de-origem-do-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosul.net\/wp\/2026\/missao-tecnica-visita-italia-para-conhecer-consorcios-com-denominacao-de-origem-do-queijo\/","title":{"rendered":"Miss\u00e3o t\u00e9cnica visita It\u00e1lia para conhecer cons\u00f3rcios com Denomina\u00e7\u00e3o de Origem do queijo"},"content":{"rendered":"\n

Miss\u00e3o \u00e9 organizada pelo Sebrae, em parceria com Seapi e produtores da Serra Ga\u00facha<\/em><\/p>\n\n\n\n

Miss\u00e3o T\u00e9cnica organizada pelo Sebrae, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi) e produtores de queijo colonial da Serra Ga\u00facha, embarca neste s\u00e1bado (25\/04) para a It\u00e1lia para conhecer como funciona a certifica\u00e7\u00e3o de origem de diferentes tipos de queijos. O grupo vai visitar as regi\u00f5es de V\u00eaneto, Trentino-Alto \u00c1dige e Lombardia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cA It\u00e1lia n\u00e3o foi escolhida por acaso. Eles s\u00e3o mestres na arte de proteger e valorizar produtos atrav\u00e9s das Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs), ent\u00e3o vamos entender de perto o funcionamento dos cons\u00f3rcios italianos. Essas associa\u00e7\u00f5es de produtores s\u00e3o a espinha dorsal da IG\u201d, afirma Aline Balbinoto, especialista em Leite e Derivados do Sebrae\/RS. Segundo ela, s\u00e3o estas associa\u00e7\u00f5es que definem as regras, fiscalizam a qualidade, promovem o produto e o defendem no mercado. \u201cAprender a estruturar uma governan\u00e7a forte e unida aqui \u00e9, talvez, o maior ganho que podemos ter\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

O coordenador do Projeto de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) do Queijo Colonial da Serra Ga\u00facha pela Seapi, pesquisador Danilo Gomes, destaca que esta miss\u00e3o \u00e9 mais uma etapa deste projeto que est\u00e1 sendo constru\u00eddo desde 2025 com diversos parceiros, como o Sebrae, Emater\/RS-Ascar e os produtores. \u201cA ideia \u00e9 conhecer os cons\u00f3rcios de denomina\u00e7\u00e3o de origem na It\u00e1lia, na regi\u00e3o de onde veio a grande maioria dos imigrantes italianos que chegaram aqui no Rio Grande do Sul, trocando experi\u00eancias, vendo m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o, para trazer solu\u00e7\u00f5es, novas possibilidades e caminhos de desenvolvimento aqui para a Serra Ga\u00facha\u201d, esclarece Danilo. E assim, segundo ele, \u201ca gente conecta esta hist\u00f3ria dos imigrantes que vieram daquela regi\u00e3o da It\u00e1lia com o nosso territ\u00f3rio aqui no Sul do Brasil\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para o produtor de queijo Daniel Cichelero, da Granja Cichelero de Carlos Barbosa, os produtores que v\u00e3o participar desta miss\u00e3o querem entender como funciona a produ\u00e7\u00e3o de queijos, j\u00e1 que a It\u00e1lia tem as denomina\u00e7\u00f5es de origem para v\u00e1rios tipos de queijo h\u00e1 muitos anos. \u201cA It\u00e1lia \u00e9 o ber\u00e7o e n\u00f3s vamos entender bem como funciona e trazer e colocar em pr\u00e1tica aqui na serra ga\u00facha com nosso queijo colonial\u201d, afirma Daniel.<\/p>\n\n\n\n

A miss\u00e3o retorna ao Brasil no dia 03 de maio.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, o Rio Grande do Sul conta com 16 IG\u2019s de diferentes produtos. O projeto da IG do Queijo Colonial da Serra Ga\u00facha faz parte das pesquisas desenvolvidas pelo Centro Estadual de Diagn\u00f3stico e Pesquisa em Alimentos e Bebidas (CEAB)<\/a>, do DDPA\/Seapi, em Caxias do Sul.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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