{"id":19494,"date":"2021-07-20T08:16:45","date_gmt":"2021-07-20T11:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosul.net\/wp\/?p=19494"},"modified":"2021-07-20T08:16:46","modified_gmt":"2021-07-20T11:16:46","slug":"vinhos-de-altitude-de-santa-catarina-nova-indicacao-geografica-na-regiao-mais-fria-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosul.net\/wp\/2021\/vinhos-de-altitude-de-santa-catarina-nova-indicacao-geografica-na-regiao-mais-fria-do-brasil\/","title":{"rendered":"Vinhos de Altitude de Santa Catarina: nova Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica na regi\u00e3o mais fria do Brasil"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vinhos finos, nobres, licorosos, espumantes &#8211; natural e&nbsp; moscatel,&nbsp; e brandy s\u00e3o os tipos de produtos que poder\u00e3o receber o selo da mais nova indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica de vinhos do Brasil, a IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Os produtos ser\u00e3o elaborados com uvas produzidas em regi\u00f5es de&nbsp; altitude, concentradas entre 900 e 1.400m no estado catarinense. O pedido foi solicitado pela<a href=\"https:\/\/www.vinhodealtitude.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;Associa\u00e7\u00e3o Vinho de Altitude &#8211; Produtores &amp; Associados<\/a>, em 2 de junho de 2020,&nbsp; e o reconhecimento&nbsp; foi publicado pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial (RPI) 2634, de 29 de junho de 2021.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Humberto Conti, presidente da&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.vinhodealtitude.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Associa\u00e7\u00e3o Vinho de Altitude \u2013 Produtores &amp; Associados<\/a>&nbsp;e propriet\u00e1rio da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.villaggioconti.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vin\u00edcola Villagio Conti<\/a>, al\u00e9m de garantir a qualidade dos vinhos, a indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica&nbsp; servir\u00e1 como um grande incentivo para investimentos na regi\u00e3o. \u201cAcredito que o selo ir\u00e1 estimular as atuais vin\u00edcolas associadas a expandirem os seus vinhedos e trar\u00e1 novos empreendedores, n\u00e3o s\u00f3 para novas vin\u00edcolas, mas tamb\u00e9m para outras atividades, como o turismo\u201d, avalia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conti destaca que as a\u00e7\u00f5es foram coordenadas pela&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.epagri.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria e Extens\u00e3o Rural de Santa Catarina (Epagri)<\/a>, atrav\u00e9s do&nbsp;<a href=\"https:\/\/ciram.epagri.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Centro de Informa\u00e7\u00f5es de Recursos Ambientais e de Hidrometeorologia de Santa Catarina (Ciram)<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.epagri.sc.gov.br\/index.php\/a-epagri\/unidades\/estacoes-experimentais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Esta\u00e7\u00f5es Experimentais de Videira<\/a>&nbsp;e de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.epagri.sc.gov.br\/index.php\/a-epagri\/unidades\/estacoes-experimentais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">S\u00e3o Joaquim<\/a>, e que contou com a parceria da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vinhodealtitude.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vinho de Altitude \u2014 Produtores e Associados<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Uva e Vinho<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/ufs\/sc?codUf=25\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sebrae\/SC<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.agricultura.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural(SAR)<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.saojoaquim.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Prefeitura de S\u00e3o Joaquim&nbsp;<\/a>e&nbsp;<a href=\"https:\/\/ufsc.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Universidade Federal de Santa Catarina(UFSC)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos\u00e9 Eduardo Bassetti, propriet\u00e1rio da<a href=\"https:\/\/www.lojavillaggiobassetti.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;Villagio Bassetti&nbsp;<\/a>que esteve por duas vezes na presid\u00eancia da associa\u00e7\u00e3o, foi um dos grandes incentivadores na busca da&nbsp; indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica para atestar a qualidade dos vinhos de altitude de Santa Catarina. Ele esteve \u00e0 frente da primeira associa\u00e7\u00e3o de produtores &#8211; a Acavitis, que teve a iniciativa de registrar a Marca Coletiva, mas que, na sua avalia\u00e7\u00e3o, n\u00e3o foi apropriada pelos produtores. Em 2018, quando assumiu a presid\u00eancia da atual Associa\u00e7\u00e3o Vinho de Altitude, procurou a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa<\/a>, decidido a conquistar a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cFoi nesse momento que a equipe da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Uva e Vinho<\/a>&nbsp;auxiliou na elabora\u00e7\u00e3o de um plano estrat\u00e9gico, com base nas suas experi\u00eancias anteriores.&nbsp; O resultado \u00e9 que conseguimos reconhecer a IP em tempo recorde\u201d, celebra. Para Bassetti, um ponto alto foi a realiza\u00e7\u00e3o ao longo dos dois \u00faltimos anos de uma intensa agenda de reuni\u00f5es t\u00e9cnicas bem focadas pela manh\u00e3, j\u00e1 com a vota\u00e7\u00e3o das decis\u00f5es na assembleia dos produtores no turno da tarde. Ele destaca que esse formato tamb\u00e9m permitiu um aprendizado com as quest\u00f5es t\u00e9cnicas, possibilitando a sua participa\u00e7\u00e3o no grupo que ir\u00e1 sugerir a equipara\u00e7\u00e3o da lei brasileira \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o relacionada \u00e0 tem\u00e1tica das Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas em n\u00edvel internacional, no grupo tem\u00e1tico da C\u00e2mara Setorial da Cadeia Produtiva da Viticultura, Vinhos e Derivados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsta \u00e9 a nona indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica reconhecida de vinhos brasileiros, chegando aos diferentes estados produtores do pa\u00eds. \u00c9 uma conquista que deve ser celebrada por todos os brasileiros, pois s\u00e3o verdadeiros patrim\u00f4nios nacionais sendo protegidos, visto que cada IG \u00e9 \u00fanica e expressa o trabalho criativo da coletividade de produtores de vinhos de territ\u00f3rios delimitados\u201d, pontua<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/equipe\/-\/empregado\/178300\/jorge-tonietto\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;Jorge Tonietto<\/a>, pesquisador da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Uva e Vinho<\/a>&nbsp; e refer\u00eancia no tema das indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas no Brasil, principalmente quando se trata dos vinhos. Ao longo dos diferentes processos, incluindo os Vinhos de Altitude de Santa Catarina, o pesquisador foi fundamental na orienta\u00e7\u00e3o das metodologias para a estrutura\u00e7\u00e3o da IG, bem como na coordena\u00e7\u00e3o dos trabalhos de elabora\u00e7\u00e3o do Caderno de Especifica\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica e do Plano de Controle, internalizando a experi\u00eancia acumulada pela equipe da Embrapa desde a primeira Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica brasileira &#8211; Vale dos Vinhedos, em 2002.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e1 o pesquisador<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/equipe\/-\/empregado\/176907\/jose-fernando-da-silva-protas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;Jos\u00e9 Fernando da Silva Protas<\/a>, tamb\u00e9m da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Uva e Vinho<\/a>, celebra de forma especial esta conquista, pois esteve presente desde o in\u00edcio do projeto, em 2007, auxiliando a&nbsp; entidade a agregar os produtores dos vinhos de altitude de Santa Catarina, na Associa\u00e7\u00e3o Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis), atual&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.vinhodealtitude.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vinho de Altitude \u2014 Produtores &amp; Associados<\/a>. \u201cFoi uma longa caminhada apoiando o avan\u00e7o da vitivinicultura na regi\u00e3o, atrav\u00e9s da realiza\u00e7\u00e3o de Semin\u00e1rios T\u00e9cnicos, visitas e consultorias. Como resultados, em 2013, foi obtida a Marca Coletiva, e agora a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cristina Pandolfo \u00e9 pesquisadora da&nbsp;<a href=\"http:\/\/ciram.epagri.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Epagri\/Ciram<\/a>&nbsp;e&nbsp; liderou o projeto de pesquisa que reuniu uma equipe multidisciplinar composta por 33 pesquisadores e t\u00e9cnicos de diferentes \u00e1reas e institui\u00e7\u00f5es, 19 deles da pr\u00f3pria&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.epagri.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Epagri<\/a>, que foram respons\u00e1veis pelo levantamento e organiza\u00e7\u00e3o de dados t\u00e9cnico-cient\u00edficos da nova Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica. Ela conta que as informa\u00e7\u00f5es levantadas ao longo do projeto, envolvendo clima, solo, paisagem, aspectos socioecon\u00f4micos, descri\u00e7\u00e3o do potencial enol\u00f3gico dos vinhos e muitas outras s\u00e3o t\u00e3o completas que foram reunidas na publica\u00e7\u00e3o: \u201c<a href=\"http:\/\/sistemas.epagri.sc.gov.br\/semob\/consulta.action?subFuncao=consultaPublicacoesDetalhe&amp;cdDoc=47709\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vinhos de Altitude de Santa Catarina: caracteriza\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o produtora, indicadores e instrumentos para proposi\u00e7\u00e3o de uma indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica\u201d<\/a>, dispon\u00edvel gratuitamente no&nbsp;<a href=\"http:\/\/sistemas.epagri.sc.gov.br\/semob\/consulta.action?subFuncao=consultaPublicacoesDetalhe&amp;cdDoc=47709\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">site&nbsp;<\/a>da entidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAs informa\u00e7\u00f5es publicadas subsidiaram a conquista da IG, mas esperamos que elas tamb\u00e9m sejam exploradas pelo setor produtivo. Existem outros elementos que poder\u00e3o, por exemplo, ser utilizados para estruturar a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem para os Vinhos de Altitude\u201d, antecipa. A publica\u00e7\u00e3o foi resultado do trabalho das equipes da&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.epagri.sc.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Epagri<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Uva e Vinho<\/a>&nbsp;e&nbsp;<a href=\"https:\/\/ufsc.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Universidade Federal de Santa Catarina(UFSC)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo Alan Claumann, analista do&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/ufs\/sc?codUf=25\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sebrae\/SC<\/a>, a entidade participou da co-constru\u00e7\u00e3o da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina como parte de uma estrat\u00e9gia maior de Desenvolvimento Territorial. Ele comenta que foram utilizados princ\u00edpios de metodologia francesa de desenvolvimento de territ\u00f3rios, denominada \u201cCesta de Bens e Servi\u00e7os Territoriais\u201d &#8211; trazida ao Brasil pelo Laborat\u00f3rio de Estudos da Multifuncionalidade Agr\u00edcola e do Territ\u00f3rio (LEMATE) da&nbsp;<a href=\"https:\/\/ufsc.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">UFSC<\/a>,&nbsp; que busca revelar, organizar e promover de forma conjunta os principais recursos e ativos de uma regi\u00e3o, especialmente os espec\u00edficos, ou seja, \u00e0queles que n\u00e3o podem ser reproduzidos em outro local com os mesmos atributos qualitativos impressos pelo territ\u00f3rio. \u201cCom essa metodologia, os vinhos de altitude de SC foram um dos tr\u00eas produtos \u00e2ncora selecionados para promover o desenvolvimento da Serra Catarina de forma sustent\u00e1vel e inclusiva\u201d, pontua. Dos produtos trabalhados, esses vinhos foram os primeiros a receber o reconhecimento como IG pelo INPI. Outros produtos da regi\u00e3o &#8211; ma\u00e7\u00e3 e mel, est\u00e3o em an\u00e1lise pelo Instituto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c\u00c9 mais uma regi\u00e3o vitivin\u00edcola brasileira que recebe o reconhecimento dos seus produtos com uma importante colabora\u00e7\u00e3o da Embrapa. A Embrapa tem interesse em ampliar essa parceria com os produtores para o desenvolvimento de novas tecnologias que agreguem valor a esse novo terroir bem como ampliar o estabelecimento de novas IGs&nbsp; no Brasil\u201d, pontuou&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/equipe\/-\/empregado\/325390\/adeliano-cargnin\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Adeliano Cargnin<\/a>, chefe-geral da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/uva-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Uva e Vinho<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A nova Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A \u00e1rea geogr\u00e1fica da IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina abrange 29 munic\u00edpios que correspondem a 20% da \u00e1rea do estado catarinense: \u00c1gua Doce, Anit\u00e1polis, Arroio Trinta, Bom Jardim da Serra, Bom Retiro, Brun\u00f3polis, Ca\u00e7ador, Campo Belo do Sul, Cap\u00e3o Alto, Cerro Negro, Curitibanos, Fraiburgo, Frei Rog\u00e9rio, Iomer\u00ea, Lages, Macieira, Painel, Pinheiro Preto, Rancho Queimado, Rio das Antas, Salto Veloso, S\u00e3o Joaquim, S\u00e3o Jos\u00e9 do Cerrito, Tangar\u00e1, Treze T\u00edlias, Urubici, Urupema, Vargem Bonita e Videira.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atualmente s\u00e3o aproximadamente 300 hectares de \u00e1rea cultivada, concentradas entre 900 e 1400 metros de altitude, na regi\u00e3o vitivin\u00edcola de maior altitude e mais fria do Brasil. Do ponto de vista sensorial, os vinhos da IP ir\u00e3o enriquecer ainda mais a paleta de cores e sabores dos vinhos brasileiros. \u201cS\u00e3o muitas as regi\u00f5es no mundo tradicionais produtoras de ma\u00e7\u00e3s de qualidade que tamb\u00e9m produzem vinhos diferenciados, como \u00e9 o caso de regi\u00f5es da Nova Zel\u00e2ndia, sul da Argentina e estado de Washington, que fica no noroeste&nbsp; dos Estados Unidos. Agora, o Estado de Santa Catarina vem a se somar a essas regi\u00f5es\u201d, pontua Mauro Zanus, pesquisador da \u00e1rea de enologia da Embrapa Uva e Vinho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ele complementa que a paisagem, o solo, o relevo e o clima particular da regi\u00e3o de altitude favorecem a bioss\u00edntese dos pigmentos e dos aromas, preservando a acidez e atribuindo estrutura e corpo aos vinhos, permitindo a express\u00e3o plena da gen\u00e9tica de cada variedade de uva.&nbsp; Os vinhos da regi\u00e3o t\u00eam sua qualidade atribu\u00edda, tamb\u00e9m, ao elevado n\u00edvel tecnol\u00f3gico empregado nos vinhedos e nas vin\u00edcolas.&nbsp; \u201cS\u00e3o vinhos com uma excelente express\u00e3o de sabor e elevada tipicidade&nbsp; \u2013 , de fato, vinhos com um sentido de lugar,&nbsp; avalia Zanus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Variedades autorizadas:<\/strong>&nbsp;est\u00e3o aprovadas para produ\u00e7\u00e3o dos vinhos da IP as variedades finas (Vitis vinifera L.) Aglianico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garganega, Gewurztraminer, Grechetto, Malbec, Marselan, Merlot, Montepulciano, Moscato Bianco, Moscato Giallo, Nero d\u2019Avola, Petit Verdot, Pignolo, Pinot Noir, Rebo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon Blanc, S\u00e9millon, Syrah, Touriga Nacional e Vermentino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diversos requisitos de produ\u00e7\u00e3o fazem parte do Caderno de Especifica\u00e7\u00f5es T\u00e9cnicas da IP. Dentre eles, destaca-se que 100% das uvas devem ser produzidas na \u00e1rea delimitada, em \u00e1reas de altitude. Os sistemas de condu\u00e7\u00e3o autorizados para os vinhedos s\u00e3o a espaldeira e o \u00ddpsilon, sendo que a produtividade m\u00e1xima permitida \u00e9 de 7000 L de vinho por hectare\/ano. Para a vinifica\u00e7\u00e3o, as uvas devem atingir n\u00edveis de matura\u00e7\u00e3o definidos por tipo de vinho, os quais, por sua vez, devem ser elaborados na \u00e1rea delimitada pelos munic\u00edpios integrantes da IP. Os vinhos atendem padr\u00f5es anal\u00edticos de qualidade, pr\u00f3prios da IP, e devem ter a qualidade sensorial aprovada em degusta\u00e7\u00e3o realizada \u00e0s cegas; a rotulagem que facilita a identifica\u00e7\u00e3o pelo consumidor, incluindo um selo de controle numerado exclusivo da IP, controlado pelo Conselho Regulador atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o de um Plano de Controle que possibilita atestar a conformidade dos produtos em rela\u00e7\u00e3o aos requisitos de produ\u00e7\u00e3o.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Selo de controle dos vinhos da IP<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/documents\/1355300\/63618808\/etiqueta_selo_ig.png\/97ad3fc9-6598-2903-4704-c039610e2d8e?t=1626716394219\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.embrapa.br\/documents\/1355300\/63618808\/etiqueta_selo_ig.png\/97ad3fc9-6598-2903-4704-c039610e2d8e?t=1626716394219\" alt=\"Selo \"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Os novos vinhos ir\u00e3o apresentar o selo no r\u00f3tulo | Cr\u00e9dito: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Produtores:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abreu Garcia<br>Hiragami<br>Fattoria S\u00e3o Joaquim<br>Leone di Venezia<br>Peric\u00f3<br>Quinta da Neve<br>Santa Augusta<br>Serra do Sol<br>Vin\u00edcola Suzin<br>Terramilia<br>Thera<br>Villa Francioni<br>Villaggio Bassetti<br>Villaggio Conti<br>Villaggio Grando<br>Vinhedos do Monte Agudo<br>Vinhedos Santo Onofre<br>Vin\u00edcola Vivalti<br>Vin\u00edcola Quinta das Arauc\u00e1rias<br>Vin\u00edcola Zanella Back<br>Vin\u00edcola Peric\u00f3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Linha do tempo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Anos 1990<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp; In\u00edcio da vitivinicultura de altitude em Santa Catarina&nbsp; com os primeiros experimentos com uvas da esp\u00e9cie Vitis vinifera na regi\u00e3o serrana realizados pela Epagri e que despertaram o interesse empresarial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2005<\/strong>&nbsp;&#8211; Cria\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis).<br><strong>2006<\/strong>&nbsp;\u2013 Realiza\u00e7\u00e3o do<a href=\"http:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1kAdJr3YWBUqZue_1xLY9agJT9bg-izjc\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;<strong>I Simp\u00f3sio Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude em S\u00e3o Joaquim<\/strong><\/a>. O evento foi organizado pela Acavitis, Epagri, UFSC, UDESC e Sebrae. O pesquisador Celito Guerra conduziu a palestra \/degusta\u00e7\u00e3o sobre&nbsp; \u201cTipicidade dos Vinhos de Altitude do Planalto Catarinense\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2007 &#8211;<\/strong>&nbsp; O<strong><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1l3Ej9GPByfn2gk3Hn3Ct6zNz4J7ztQK_\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;II Simp\u00f3sio Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude<\/a><\/strong>&nbsp;aconteceu em S\u00e3o Joaquim. J\u00e1 a partir desta edi\u00e7\u00e3o, a Embrapa Uva e Vinho integrou a comiss\u00e3o de Promo\u00e7\u00e3o do evento, ao lado da&nbsp; Acavitis, Epagri e Sebrae\/SC. No evento a Embrapa apresentou a metodologia de zoneamento para a constru\u00e7\u00e3o de indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>2008<\/strong>&nbsp;\u2013 Realiza\u00e7\u00e3o do&nbsp;<a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1Zwx-KqItj7FtdxsnkHiblXWG-8nuakp6\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">III Simp\u00f3sio Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude<\/a>&nbsp;com&nbsp; apresenta\u00e7\u00e3o da Marca Coletiva Acavitis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2009<\/strong>&nbsp;&#8211; Realiza\u00e7\u00e3o do&nbsp;<a href=\"http:\/\/https\/\/drive.google.com\/file\/d\/1nhtW_yHTgHc7h6dvQK55qR1XaKb-3SXl\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">IV Simp\u00f3sio Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2013 &#8211;<\/strong>&nbsp; Acavitis obteve o registro junto ao INPI, da Marca Coletiva para os vinhos finos de altitude de Santa Catarina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2013<\/strong>&nbsp;&#8211; Foi realizado em Florian\u00f3polis o&nbsp;<strong>Col\u00f3quio Internacional \u201cVinho, Patrim\u00f4nio, Turismo, Desenvolvimento\u201d<\/strong>, promovido pela C\u00e1tedra UNESCO \u201cCultura e Tradi\u00e7\u00f5es do Vinho\u201d, em parceria com a Acavitis, UFSC e UFPR.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2015<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp; Aconteceu o&nbsp;&nbsp;<strong>V Simp\u00f3sio Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude<\/strong>, em S\u00e3o Joaquim. A partir deste evento foram retomadas as a\u00e7\u00f5es&nbsp; e a articula\u00e7\u00e3o&nbsp; dos produtores para a estrutura\u00e7\u00e3o de uma indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica para os vinhos da regi\u00e3o. Foi criada a associa\u00e7\u00e3o \u201cVinho de Altitude \u2013 Produtores &amp; Associados\u201d em substitui\u00e7\u00e3o \u00e0 Acavitis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2017&nbsp;<\/strong>&#8211; In\u00edcio do projeto de estrutura\u00e7\u00e3o da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia para os vinhos finos de altitude de Santa Catarina, em atendimento ao pedido da Vinho de Altitude \u2013 Produtores &amp; Associados. A coordena\u00e7\u00e3o&nbsp; foi da Epagri, que contou&nbsp; com a participa\u00e7\u00e3o da Embrapa Uva e Vinho, Sebrae e UFSC.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2020<\/strong>&nbsp;&#8211; Publica\u00e7\u00e3o do livro \u201cVinhos de Altitude de Santa Catarina: caracteriza\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o produtora, indicadores e instrumentos para proposi\u00e7\u00e3o de uma indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica\u201d que foi o resultado do trabalho da Epagri em parceria com a Embrapa Uva e Vinho, UFSC e Sebrae,&nbsp; contendo informa\u00e7\u00f5es e o conhecimento cient\u00edfico necess\u00e1rios para a constru\u00e7\u00e3o da IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina, dispon\u00edvel para download em:&nbsp;<a href=\"http:\/\/sistemas.epagri.sc.gov.br\/semob\/consulta.action?subFuncao=consultaPublicacoesDetalhe&amp;cdDoc=47709\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">http:\/\/sistemas.epagri.sc.gov.br\/semob\/consulta.action?subFuncao=consultaPublicacoesDetalhe&amp;cdDoc=47709<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2021<\/strong>\u00a0&#8211; Concess\u00e3o do registro da IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina pelo INPI<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Fonte: Embrapa Uva e Vinho\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vinhos finos, nobres, licorosos, espumantes &#8211; natural e&nbsp; moscatel,&nbsp; e brandy s\u00e3o os tipos de produtos que poder\u00e3o receber o selo da mais nova indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica de vinhos do Brasil, a IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina. 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