Gestão de resíduos garante sustentabilidade, turbina pastagens e dá tom de agenda Angus em Santo Ângelo
Criatórios de Angus no Sul do Brasil vêm dando exemplo de como aliar produtividade e verticalização da produção em busca de preservação ambiental e melhores resultados. No terceiro dia de Rota Carne Angus no Rio Grande do Sul, a parada desta quarta-feira (12/10) foi em Santo Ângelo, onde produtores e lideranças reuniram-se para conhecer o sistema produtivo da fazenda Campo Nobre. Com 90 hectares destinados a mais de 1.500 cabeças de gado, a propriedade familiar tem um sistema que combina semiconfinamento e terminação intensiva. E tem mais: além da atividade pecuária, a família também administra o próprio frigorífico.
Para o proprietário da Fazenda Campo Nobre e do Frigorífico Callegaro, Rafael Callegaro, um dos diferenciais do sistema adotado na fazenda está no aproveitamento da água e dos resíduos industriais. Os dejetos do frigorífico passam por processo de tratamento e são utilizados na irrigação das pastagens. “Em vez de tratar os dejetos e largar no rio, fomos comprando áreas aqui em volta do frigorífico para utilizar essa água. Com isso, fomos otimizando também a parte da engorda do gado”, explicou. De acordo com ele, o manejo adequado das pastagens e os investimentos em tecnologia permitem aumentar a produtividade, e ele aconselha: “Não precisa ter uma área grande para fazer uma engorda grande como a gente faz. Começa pequeno e, aos poucos, vai ficando grande. É preciso investir um pouco mais no manejo do pasto, mas acredito que a rentabilidade seja boa”, salientou o pecuarista.
Para o gerente nacional do Programa Carne, Maychel Borges, o cuidado com o meio ambiente é um grande destaque da Fazenda Campo Nobre. “O que poderia representar um problema ambiental passa a contribuir para a atividade, por meio do tratamento adequado dos efluentes e de sua utilização no sistema de produção, auxiliando na adubação das pastagens”, ressaltou.
Na composição do rebanho, aproximadamente 70% do rebanho é Angus. Interesse que ganhou força em 2026, depois que o Frigorífico Callegaro passou a integrar o time de empresas que certificam carcaças Angus. Certificando um mix de cortes de alta qualidade, o projeto também movimentou a região, estimulando o uso da genética Angus.
Ao receber a Rota Carne Angus em Santo Ângelo, Callegaro enxerga como uma oportunidade de mostrar aos produtores um modelo de produção baseado no aproveitamento dos recursos disponíveis e no investimento em manejo. “Foi um prazer imenso receber a Rota Carne Angus e poder mostrar um pouco do que a gente faz. Isso é importante para os produtores conhecerem o nosso sistema”, declarou. E ele ainda destaca a importância da certificação Angus, que, segundo ele, chega em um momento importante de expansão da atividade pecuária e do frigorífico Callegaro. “Essa certificação veio em boa hora para nós. Estamos em plena expansão do frigorífico e da parte da pecuária, e isso está agregando muito para a nossa atividade”, afirmou.
A Rota Carne Angus segue nesta quinta-feira com agenda em Panambi e, na sexta-feira, em Santiago.
Fonte: Associação Brasileira de Angus
