Santa Catarina conquista 11ª Indicação Geográfica com o reconhecimento do frescal de São Joaquim

Santa Catarina passa a contar com 11 Indicações Geográficas (IG). O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) reconheceu o Frescal de São Joaquim, carne salgada e dessecada tradicional da Serra Catarinense, como IG na modalidade Indicação de Procedência (IP). O reconhecimento reforça a identidade dos produtos catarinenses e valoriza a tradição, a qualidade e a origem da produção agropecuária do estado. A Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape) é responsável por emitir o documento oficial de delimitação da área geográfica, que é submetido ao INPI. O processo de reconhecimento contou com apoio do Sebrae/SC, Coopernovilhos, Faesc e Sindicato de São Joaquim. 

Para o secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Admir Dalla Cort, o reconhecimento amplia oportunidades para os produtores e fortalece o desenvolvimento regional. “A Indicação Geográfica valoriza a história, a cultura e o modo de produção das regiões catarinenses. A Indicação Geográfica  agrega valor aos produtos, abre novos mercados e gera mais renda e oportunidades para os produtores e para toda a cadeia produtiva”, destaca. 

A Indicação de Procedência (IP) é um tipo de reconhecimento de Indicação Geográfica (IG) destinado a identificar produtos ou serviços que se tornaram conhecidos por terem origem em uma determinada região. No caso do Frescal de São Joaquim, a documentação apresentada ao INPI destaca que a tradição está diretamente ligada à história da pecuária no Planalto catarinense. 

Com o novo registro, o Brasil passa a contar com 172 Indicações Geográficas: 43 Denominações de Origem (DO), sendo 33 nacionais e 10 estrangeiras, e 129 Indicações de Procedência (IP), sendo 128 nacionais e uma estrangeira. 

As 11 Indicações Geográficas (IG) de Santa Catarina são:  Uva Goethe; Banana de Corupá; Queijo Artesanal Serrano; Vinhos de Altitude; Mel de Melato da Bracatinga; Maçã Fuji de São Joaquim; Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense; Linguiça Blumenau; Cachaça e Aguardente de Luiz Alves; Banana de Luiz Alves e agora o Frescal de São Joaquim. 

Fonte: Fecoagro