Concurso de Carcaças Angus reúne 317 animais em Promissão (SP)
Na quinta-feira, 317 animais foram inscritos para o Concurso de Carcaças Angus, realizado no dia 27 de novembro na unidade do frigorífico Marfrig, em Promissão (SP), fortalecendo o compromisso do setor em promover carcaças de alta qualidade e incentivar boas práticas de produção. A atividade também busca o aprimoramento dos padrões de qualidade da carne bovina no país.
O grande campeão foi o lote 19 de Jorge Fehed Ayoub, proprietário do Sítio São Jorge, em Mirassol (SP), com pontuação de 85,83 e média de peso de 17,84 arrobas. O reservado campeão foi o lote de número 18, de Paulo Cesar Zanelatti, proprietário da Fazenda Monte Serrat, em Oriente (SP), com pontuação de 85,30 e média de peso de 17,82 arrobas.
De acordo com a coordenadora do Programa Carne Angus Certificada, Mariana Guazina, o concurso oferece ao pecuarista uma oportunidade importante de troca e aprendizado. “O produtor pode ir até o frigorífico, conversar com a equipe da Angus e tirar dúvidas, especialmente sobre critérios de padrão racial. Além disso, ele consegue comparar seu lote com o de outros participantes da região, entendendo se sua produção está alcançando o nível esperado”, informa.
Ela ainda ressalta que o evento também traz benefícios à indústria frigorífica. “Para o frigorífico, o concurso concentra em um único dia um grande volume de abate de animais Angus de alta qualidade. Como os produtores se esforçam para levar lotes superiores, aumenta o número de carcaças certificadas. Com isso, eles conseguem se programar sabendo que a desossa (processo de transformar a carne em cortes comerciais prontos para venda) desse abate terá ótimo rendimento e maior volume de carne certificada”, conclui Guazina.
Por meio de iniciativas como o Concurso de Carcaças Angus, o Programa Carne Angus Certificada reforça seu compromisso em estimular a produção de animais superiores e promover o fortalecimento da cadeia da carne de qualidade no país, aproximando produtores, indústria e consumidores.
Fonte: Associação Brasileira de Angus
