Associação Brasileira de Angus e Ultrablack debate cruzamento industrial e promove Carne Angus Certificada na Agroleite 2025

Em parceria com GENEX, a Associação realizou painel sobre “beef-on-dairy” com degustação de Carne Angus Certificada oferecida pela e Cooperaliança,  para produtores e especialistas no Paraná.

A Associação Brasileira de Angus e Ultrablack e o Programa Carne Angus Certificada marcaram presença na 25ª edição da Agroleite, consolidando o potencial da raça no cruzamento com gado leiteiro. Em um painel realizado na quinta-feira, 7 de agosto, no Parque de Exposições Dario Macedo, em Castro (PR), a entidade debateu a prática do “beef-on-dairy” em parceria com a GENEX Brasil e a Cooperaliança.

O evento, um dos maiores da cadeia leiteira na América Latina, foi o palco ideal para discutir a crescente tendência do cruzamento de touros Angus com vacas de raças leiteiras, como Holandês e Jersey. A estratégia visa gerar bezerros de alto valor agregado para o corte, otimizando a rentabilidade das propriedades de leite.

A convite do instituto de melhoramento bovino, o diretor executivo da Associação, Mateus Pivato, e a supervisora da Carne Angus Certificada, Francielle Gonçalves, representaram a entidade. Pivato apresentou o Programa Carne Angus Certificada aos presentes, detalhando os critérios de avaliação e certificação para animais resultantes de cruzas leiteiras.

“A raça Angus, ao entrar em uma região com um grande número de produtores de leite, chega diretamente àqueles que podem usar esta ferramenta para valorizar sua produção em vários sentidos. Não se trata apenas da geração do animal meio-sangue, mas também de uma melhora no progresso genético da propriedade como um todo”, pontuou o diretor.

O painel, que reuniu um público qualificado de produtores, técnicos, estudantes e veterinários, contou com um time de especialistas. Reinaldo Leopoldino, especialista de Desenvolvimento de Produto Corte da GENEX, abordou os aspectos genéticos da prática. A experiência de campo foi compartilhada por Jonathan Groenwold, proprietário da chácara Sempre Verde, que já adota com sucesso o cruzamento em seu rebanho. Robson Ueno, gerente de fomento da Cooperaliança e professor de nutrição de ruminantes, apresentou, ainda, dados concretos dos primeiros abates de animais meio-sangue Angus-Holandês, reforçando a viabilidade e a qualidade da carne produzida.

“Beef-on-dairy é a tecnologia onde se utiliza as vacas de leite para produção de animais para carne, através do sêmen de touros de corte. Na Agroleite abordamos as bases, princípios, vantagens e desafios da técnica pela visão dos fornecedores de genética, indústria, associação de raça e produtores”, explica Leopoldino.

Sabor que Certifica a Qualidade

Para coroar o dia de debates, os participantes foram convidados para uma degustação de Carne Angus Certificada. Os cortes de Bife Ancho e Bife de Chorizo, oferecidos pela Cooperaliança, vieram de animais meio-sangue (Angus com Holandês), comprovando na prática o sabor e a maciez que a genética Angus agrega ao produto final.

                                                           Foto: Francielle Gonçalves

A participação na Agroleite, que estima um público de 160 mil visitantes e conta com mais de 350 expositores, reforça o compromisso da Associação Brasileira de Angus e Ultrablack em expandir fronteiras e levar soluções de rentabilidade para todos os segmentos da pecuária nacional.

“Nosso papel agora é aproveitar cada oportunidade para fomentar a produção do beef-on-dairy aqui, sempre no intuito de aumentar o volume de produção deste cruzamento, e discutir genética e técnicas produtivas para aprimorar a qualidade do produto”, destacou Robson Ueno, gerente de fomento da Cooperaliança. 

Fonte: Associação Brasileira de Angus