Muitas formas, mesma qualidade

Espetinho, carpaccio, hambúrguer ou congelados. Acompanhando o avanço do mercado consumidor, a Carne Angus Certificada se reinventa e chega à casa das famílias em formatos inusitados, mas exatamente com a mesma qualidade que consolidou o maior programa de carnes certificadas do Brasil. As novidades no preparo, informa a gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Ana Doralina Menezes, foram propostas por diferentes marcas e agregaram um novo perfil ao mix de produtos que chegam ao consumidor.

Um dos lançamentos, que mostra a adesão a produtos de maior praticidade, é o Espetinho Angus Frigol, apresentado oficialmente em live dos cantores Zé Neto e Cristiano, em abril de 2021. Essa opção oferece fácil preparo e tem valor acessível, incentivando a demanda de um perfil diferenciado de consumidor. O novo produto também é uma excelente aposta para o frigorífico, uma vez que permite o porcionamento de peças grandes e de colocação mais complexa no mercado. “Colocando no espetinho, fica mais fácil para o consumidor adquirir, porque viram porções menores. É um produto que leva novas experiências ao consumo de carne de qualidade e atende às demandas do consumidor moderno com relação à praticidade, conforto, qualidade e segurança alimentar”, salienta Ana Doralina. De acordo com o Frigol, a venda está em uma curva crescente, superando expectativas. Além da qualidade da carne, o frigorífico entende que a praticidade é o que está conquistando os lares brasileiros.

Outra tendência de apresentação que se consolidou foram os novos blends de hambúrgueres, cortes fracionados e bifados (acém e iscas, por exemplo). Um dos lançamento que ganhou repercussão nacional foi o Gran Angus Burger Seara Gourmet, apresentado durante prova do Big Brother Brasil 21. O Grupo ARG, de Belo Horizonte (MG), também está trabalhando com uma linha especial de hambúrgueres Angus e na produção de linguiça de costela Angus Carapreta, além de linha de porcionados e carpaccio.

Seguindo a tendência de inovar na apresentação da Carne Angus Certificada, a VPJ Alimentos lançou a linha Todo Dia, que inclui linguiça Romana Angus. Uma das novidades é a linguiça de carne Angus e pimenta-biquinho, novidade que chegou para completar o portfólio da VPJ, que já dispõe da iguaria produzida à base de carne de costela e quadril da linha Black Angus.

Pratos prontos

Outra novidade de 2021 foi o ingresso do Carne Angus no segmento de pratos prontos. Por meio de uma parceria com a empresa Brasil Gourmet, de Juiz de Fora (MG), o programa incorporou ao seu mix a oferta de Ossobuco ao Molho de Cerveja. Na mesma linha, foram lançadas as lasanhas congeladas da Dália Alimentos, de Encantado (RS), parceira do programa via Cotripal.

De acordo com Ana Doralina, a modalidade de pratos prontos se destaca não só pela facilidade na hora consumo mas também, por se tratar de um ótimo exemplo do leque de opções que será oferecido ao consumidor em 2022. “O público terá uma opção maior para utilizar a carne em diferentes preparos e para diferentes pratos. A cada ano, novas tecnologias são desenvolvidas, novos produtos sempre buscando a praticidade, garantia de qualidade, de forma prática e assim atendendo e conquistando novos consumidores.”

Novos parceiros, mais opções para o criador 

O Programa Carne Angus Certificada fechou o ano com 40 plantas certificadoras de 23 parceiros em 11 estados brasileiros. Entre as novas adesões de 2021, estão o Frigorífico Argus, de São José dos Pinhais (PR), a Padrão Beef Cooperativa Agroindustrial de Produtores de Carnes, de Cascavel (PR), e a Brios Alimentos, de Matias Barbosa (MG). “Temos uma demanda muito grande e, com as novas parcerias, será possível atingir mais consumidores e integrar mais produtores no Carne Angus”, disse o diretor do Programa Carne Angus Certificada, Milton Moraes Júnior. Para ele, o produtor rural ganha muito com isso, pois tem mais opções de colocação do seu produto, assim como o consumidor, que é bonificado com o desenvolvimento de novas linhas e cortes.

Linguiça de Carne Angus e pimenta biquinho | Crédito: Henrique Peron/ PJ

Fonte: Associação Brasileira de Angus