Angus debate produção de carne de qualidade na Expointer
A Associação Brasileira de Angus leva à 42ª Expointer, considerada a maior feira de agropecuária da América Latina, o Seminário Angus. Neste ano, o seminário tem como pauta a produção de carne de qualidade para todas as gerações. O evento ocorre nesta quinta-feira (29), a partir das 13h30, na Arena Rural, localizada no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS) e contará com a transmissão do Canal Rural.
Segundo a gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Ana Doralina Menezes, o seminário visa mostrar os diferentes perfis de consumidores de carne de qualidade, a visão ao longo de toda a cadeia sobre este consumidor, o que estamos fazendo e quais são os nossos desafios para atende-lo. “Contamos com a parceria de grandes profissionais que estão aptos para explicar aos participantes os pontos principais ao longo da produção que estamos trabalhando, e as tendências de consumo e valorização”, afirma.
PROGRAMAÇÃO
Abertura: Cenário nacional da carne Angus
Palestrante: ABA
Consumo de carne bovina: benefícios e importância em uma dieta saudável
Palestrante: Iran Castro, professor no Curso de Pós Graduação da Fundação Universitária de Cardiologia
Tópicos: benefícios; resultados de pesquisa; impacto na saúde
Angus: a importância da certificação na visão da indústria
Palestrante: Vitoriano Dornas Neto, gerente do Grupo ARG – Cara Preta
Tópicos: visão da indústria; Selo Gold; Selo Sustentabilidade; e relação com o produtor
Conhecendo o consumidor moderno: tendências do mercado de carne de qualidade
Palestrante: Márcia Barcellos, diretora do Centro de Estudos e Pesquisas em Administração da Ufrgs
Tópicos: perfil do consumidor; diferenciação do produto; qualificação do produto; e novas tendências e marcas
Carne Angus Certificada: o impacto na visão do food service
Palestrante: Silvio Lazzarini, diretor-geral do Varanda Grill
Tópicos: impacto direto no consumidor; fidelização; e garantia do Selo de Certificação
De olho no futuro: sustentabilidade, qualidade de carne e adaptação
Palestrante: Fernando Cardoso, chefe adjunto de Pesquisa na Embrapa
Tópicos: seleção para CAR – provas de eficiência alimentar; avaliações de carcaça – Índice Bioeconomico de Carcaça; adaptação e a raça Ultrablack; e genômica uma ferramenta na busca por rusticidade.
Angus na Expointer 2019
A Associação Brasileira de Angus participa da Expointer 2019 com 194 animais inscritos (103 exemplares de argola, 75 rústicos Angus e 16 rústicos Ultrablack) e uma vasta programação que inclui julgamentos, eventos gastronômicos e debates técnicos. Neste ano, a programação da Associação Brasileira de Angus conta com a parceria da Genex, o patrocínio do Banco Sicredi e da empresa AgroBella e apoio da Allflex e da Solução Genética.
Fonte: Associação Brasileira de Angus (ABA)
Foto: Gabriel Olivera / ABA
